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Les Ovoproduits
Poudres d'oeufs


Les Ovoproduits, Le monde de l’oeuf industriel.

Les Poudres d'oeufs

Les ovoproduits peuvent être transformés en poudre.


Le jaune d'oeuf et l'oeuf entier sont pasteurisés avant d’être séchés.
Le blanc d'oeuf est d'abord fermenté afin d'enlever le glucose. Le produit est alors évaporé dans les chambres de séchage. L'air chaud évapore et enlève l'humidité. La poudre est collectée dans la chambre et ensuite conditionnée dans son emballage final.

La de poudre de blanc d'oeuf est placée dans une salle chaude pour une pasteurisation sèche.


Conditionnés en cartons de 25 kg, leurs multipliples usages en industrie, comme en artisanat en font un produit indispensable pour de nombreuses applications alimentaires.


Notre gamme d'ovoproduit poudre, liquide, congelée, peut être adaptée à vos propres cahiers des charges.

                

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Du Lundi au Vendredi


Tél : + 33 478 76 45 60


GSM : +33 686 444 843


email: info@ovolution.com

NOS PRODUITS ET LEURS APPLICATIONS

Poudre d'oeufs

 

 MAYONNAISE &  SAUCES 

 SOUPE 

 BISCUITERIE 

 CONFISERIE 

 PATE 

CHARCUTERIE 

 SURIMI 

COMPLEMENT ALIMENTAIRE

ENTIER LIQUIDE

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BLANC  LIQUIDE

 

 

 

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JAUNE LIQUIDE

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ENTIER POUDRE

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JAUNE POUDRE  

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BLANC POUDRE

 

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